The Engine 2 Diet

Rip Esselstyn, były strażak, napisał książkę na temat roślinnej, niskotłuszczowej diety. Amerykańska sieć supermarketów z naturalną żywnością Whole Foods, której współzałożycielem jest weganin John Mackey,  w 2011 wprowadzi na rynek produkty oparte na filozofii zawartej w tej książce, opatrzone prywatną etykietką tej sieci. Poniżej tłumaczenie interesującego artykułu na temat tej diety.

Dr Elizabeth George zaniepokoiła alarmująca liczba otyłych dzieci, które przychodziły do jej gabinetu w Mercersburgu w Pensylwanii. „20 lat temu nigdy nie zdarzyło mi się zobaczyć dziecka o wadze powyżej 75 kg” – powiedziała reporterce z lokalnej stacji TV – „A teraz jest to powszechne”.

Dr George zauważyła w wiadomościach notkę o Rip Esselstynie, absolwencie miejscowej szkoły z internatem, byłym zawodniku w dyscyplinie trójboju, a obecnie emerytowanym strażaku, autorze książki pt. The Engine 2 Diet, która opisuje, jak znacznie poprawił się stan zdrowia oddziału strażaków w Teksasie (Engine 2 – Oddział 2), kiedy wszyscy członkowie przeszli na niskotłuszczową dietę roślinną.

Zaintrygowana dr George skontaktowała się z Esselstynem, prosząc o radę. Postanowiła całe miasteczko Mercersburg przerzucić na dietę Engine 2. Razem z Esselstynem zwerbowali ponad 100 osób spośród 1600 mieszkańców tej miejscowości, które zgodziły się przestrzegać roślinnej diety przez okres 28 dni – i rezultaty były imponujące.

Wszyscy stosujący dietę Engine 2 stracili średnio 4.5 kg, a ponad połowa obniżyła swój poziom LDL – czyli szkodliwego cholesterolu, o ponad 20%. Niektórzy obniżyli poziom cholesterolu nawet o 40%. Dr George podkreśla, że jest to wyższa redukcja niż u pacjentów przyjmujących lekarstwa. Niektórzy ludzie stracili nawet 18 kg w okresie krótszym niż 30 dni.

Prezes miejscowych zakładów produkujących części, Dan Fisher, który wziął udział w eksperymencie, powiedział, że stracił około 5 kg i obniżył poziom cholesterolu o 20% w ciągu 2 miesięcy. „I już jestem uzależniony od tej diety” – dodał z uśmiechem.

Przyłączył się nawet burmistrz miasteczka, James Zeger. Stracił 7.5 kg, a jego poziom cholesterolu spadł o 16 punktów. Zyskał też dosyć energii, żeby uprawiać jogging.

Sukces dr George zainspirował pobliskie miasteczko Greencastle, które postanowiło także przyjąć wyzwanie, podobnie jak inni mieszkańcy Mercersburga.

Esselstyn rozpoczął ogólnokrajową promocję diety Engine 2 poprzez nowy program Plant Strong, organizowany wspólnie z największą siecią sklepów z naturalną żywnością Whole Foods.

„Jesteś tym, co jesz, masz wtedy kontrolę nad swoim zdrowiem” – mówi Esselstyn. „Ludzie nie uświadamiają sobie, jak wielka moc znajduje się na końcu naszego widelca.”

http://www.opposingviews.com/i/town-of-mercersburg-pa-goes-vegan-loses-weight

http://engine2diet.com/the-daily-beet/john-mackey-plugs-engine-2-in-usa-today-article/

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: